- inzimino
- in·zi·mì·nos.m. TS gastr.→ zimino\DATA: sec. XIV.ETIMO: prob. dalla loc. in zimino.
Dizionario Italiano.
inzimino
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inzimino — pl.m. inzimini … Dizionario dei sinonimi e contrari
zimino — zi·mì·no s.m. TS gastr. salsa a base di spinaci, bietole, aglio, prezzemolo, usata nella preparazione di piatti di pesce: calamari, seppie in zimino | pietanza condita con tale salsa: un piatto di zimino Sinonimi: inzimino. {{line}} {{/line}}… … Dizionario italiano
zimino — /dzi mino/ s.m. [voce region., ligure (zemìn ) e tosc., dall arabo samīn grasso, burroso ]. (gastron.) [salsa a base di spinaci, bietole, aglio e prezzemolo, usata nella preparazione di piatti di pesce: calamari in z. ] ▶◀ inzimino … Enciclopedia Italiana
